Что такое специи и пряности. Немного ботаники. Вкус и аромат. Использование пряностей и специй. От древности до наших дней. Описание растений. Выращивание специй как хобби. Специи и здоровье. Пряные смеси. Несколько рецептов из нац. кухни разных стран. Указатель русских названий. Указатель латинских названий.

Большую часть книги составляют красочные цветные таблицы с подробными описаниями и рецептами.